ここに来れば御宿の酒だけでなく歴史や文化も愉しめる。御宿の地に根付き歴史を継承する酒蔵「岩瀬酒造」を堪能！

蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13～15」と日本国内でも硬度が高い水です。カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く発酵が旺盛します。硬度の高い水を使用し「山廃酛」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。岩の井の酒質の特徴でもある米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の三分の二以上を「山廃仕込み」で醸しています。また御宿の米。大吟醸を除けば原料米のほとんどを千葉県産にこだわっています。創業は、享保8年（1723年）と伝えられ、代々当主の副業的に受け継がれて来ましたが、大正時代より本格的に酒造りに力を入れ、昭和22年全国清酒鑑評会で首席を受賞したこともあります。また、先代の禎之氏（故人）は、戦前から海女の写真を撮り続け、毎日新聞社主催の展覧会で「総理大臣賞」を受賞した写真家でもあり（代表作：写真集「海女の群像」）、敷地内には海女の写真をご覧いただける小さなミュージアムもございます。御宿の海女が御宿沖で座礁した「サン・フランシスコ号」の遭難者を救助した歴史から、茅葺き屋根の母屋の梁は、慶長14年(1609年)に御宿沖で難破したサン・フランシスコ号の帆柱が使われています。地に根付く歴史ある酒蔵をぜひご堪能ください。